1、带鱼洗净切段，加入葱，姜，酱油，面粉，五香粉抓匀腌制10分钟左右。
2、锅内加入适量的油，腌制带鱼下锅后煎至两面金黄捞出。
3、锅内留些许油，倒入油葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、陈皮爆香
4、锅中放入煎好的带鱼，加入生抽，蚝油，五香粉，半碗水后盖上锅盖中火炖5-6分钟。
5、炖好后大火收汁，撒上葱花
6、再次翻炒均匀即可出锅食用
