黑芝麻华夫饼的做法

时间:2026-02-17 23:12:36

1、所有材料除了盐和黄油、芝麻粒混合,揉面。

黑芝麻华夫饼的做法

2、揉到可以拉出粗膜加入黄油块和盐低速混合

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3、混合均匀后,开高速加入熟的黑芝麻粒揉到有薄膜即可。

           

黑芝麻华夫饼的做法

4、放入发酵,温度大约28度,湿度70%,50分钟-60分钟左右

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5、发酵到面团两倍大,按压不回缩。

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6、然后分割成小块儿,每个重量70g。

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7、擀开,包馅儿,然后收口向下滚圆。室温醒20分钟。

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8、预热华夫饼机,喷少许油,然后放入华夫饼面团。

           

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9、盖上盖子,不要完全扣死,留一些空间给面团长大,这样吃起来会松软一些。

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10、大约3-4分钟,面团全部上色膨胀即可。

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