1、首先准备好今天的主角---鸡心。将其先简单清理清洗一下。
2、然后在鸡心上切十字花，并用清水仔细清洗干净并浸泡。
3、将清洗干净的鸡心放入漏勺中，尽量控干水分。
4、准备好红绿菜椒各一个，并切成小块。
5、锅中加入油，带油温升高之后，放入鸡心进行翻炒。
6、待鸡心全部变色之后，即可放入切好的菜椒一同翻炒。可以放入适量的生抽和老抽。
7、盖上盖子小火焖几分钟。
8、然后打开锅盖大火翻炒，并加入适量的盐和糖。待炒到锅中的汤汁快没有了既可以出锅了。
1、首先准备好今天的主角---鸡心。将其先简单清理清洗一下。
2、然后在鸡心上切十字花，并用清水仔细清洗干净并浸泡。
3、将清洗干净的鸡心放入漏勺中，尽量控干水分。
4、准备好红绿菜椒各一个，并切成小块。
5、锅中加入油，带油温升高之后，放入鸡心进行翻炒。
6、待鸡心全部变色之后，即可放入切好的菜椒一同翻炒。可以放入适量的生抽和老抽。
7、盖上盖子小火焖几分钟。
8、然后打开锅盖大火翻炒，并加入适量的盐和糖。待炒到锅中的汤汁快没有了既可以出锅了。