1、准备好厨房用秤。
2、黄油50克放入碗中，用微波炉小火加热至融化。
3、面粉放入盆中，其他辅料秤好也放入盆中，黄油倒入盆中。
4、加入温水和成面团，面团要和的软一点。
5、面团醒10分钟，揉成长条用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8小时。
6、这时面团已经有一点发的感觉。
7、打开保鲜膜，面板上放点食用油，面团放在食用油上，在面团上表面也用手拍上食用油，将面拍扁抻长到0.6cm左右厚度，切成3cm左右宽度的片。
8、两片叠加在一起，用筷子在中间压一下。
9、锅中倒入食用油。
10、油七，八分开，切一小块面放入锅中，用筷子翻动，如果面很快浮上来，说明油温好了。
11、将做好的油条胚用双手抻长放入锅中，用筷子不断翻动。
12、油条炸制金黄色捞出。
