1、首先要处理墨鱼，要注意墨鱼的身体不能剖开，也不能去皮，将墨鱼的内脏骨头取出
4、等锅中的水沸腾后，放入冰糖
6、葱结和姜片
8、然后放入墨鱼，大火烧开
10、煮30到40分钟，直到墨鱼软熟入味，香味浓郁
12、待汤汁差不多收干时，就可以关火
14、撕成宽窄均匀的条状
