1、第一步：清洗羊排，用吸油纸去除多余的水分；
2、第二步：准备一个盆子，用孜然粉、盐、生抽、姜片、罗勒、辣椒粉、料酒、黑胡椒、葱花将羊排提前腌制一晚；
3、第三步：将洋葱洗干净后全部切片；
4、第四步：烤箱180度预热5分钟；
5、第五步：烤盘上铺锡纸，将洋葱放在锡纸上，再把羊排放在洋葱上，防止烤焦，200度烤30分钟；
6、第六步：30分钟后取出把汁水倒掉，撒上孜然粉、胡椒粉、黑胡椒再烤20分钟即可。
7、总结：1.羊排加入调料提前腌制一个晚上2.烤箱预热，洋葱切片放在烤盘上，再铺上羊排烤3.取出后撒上孜然粉等调料再烤一遍