1、切块洗干净
2、油烧9成热放鱼块，一点点放，放后不要动它要不然鱼块会散掉，炸成金黄色弄出
3、滑锅后放猪油放姜片炒一会倒入炸好的鱼块
4、捣烂煎成金黄色倒出
5、清水烧开然后把刚才的鱼倒进去大火收汁（烧一份的鱼汤放俩份的水收成一份）
6、最后在放盐味精鸡粉白胡椒粉在撒几根葱白段
