如何减少苦瓜的苦味

1、将苦瓜的内囊壁尽量刮去，只留薄薄一层

2、将切好的苦瓜放入清水中浸泡5分钟

3、捞出浸泡好的苦瓜，放入适量的盐、醋、生抽、蒜即可