1、先把小龙虾用刷子刷干净，取出虾线，头部剪开，锅里烧水，水开下入小龙虾，加一勺料酒大火煮开捞出控干水分
2、再准备多一些的大蒜切成蒜末，锅里多烧油，油热下龙虾炸，炸一分钟捞出控油备用，锅里少许底油，倒入蒜末炒出香味，瑕铆幌约加一勺生抽和蚝油，倒入龙虾，翻炒均匀，倒入一瓶啤酒，半碗清水，一勺盐和鸡精，少许花椒粉大火煮五分钟，关火再浸泡五分钟即可
