准备好猪肉肥瘦一比四，青大蒜，大蒜子，在生肉中加入一勺鸡精，一勺胡椒粉，一勺酱油，一勺蚝油，搅拌均匀。
热锅下油炒肥肉，肥肉焦黄加入大蒜，辣椒炒出香味。
再加瘦肉青大蒜大火翻炒，炒熟后加一小碗清水，加盐调味，再小火煮一下即可出锅。