1、①毛肚洗干净切丝 ②其余配菜切片
2、①红干辣膨肺椒剪小段，切葱斤没宿花，姜蒜末备用 ②起油锅放入葱花，姜末和一半的蒜末炒香
3、①加入郫县豆瓣酱炒出红油 ②下火锅底料炒香，➕一勺生抽翻炒蕉脾均匀
4、①加入清水煮沸，依次➕青菜类烫熟，捞到双耳锅铺底 ②再把千叶豆腐➕鸭血放入锅中煮熟，午餐肉稍微烫一下
5、①最后放毛肚烫15-20秒 ②将所有食材倒入双耳锅中摆盘
6、最后将剩余的蒜末，红干辣椒，青麻椒，淋上热油炸出香味
