1、葱姜切好。高压锅冷水下入鸡爪。加入一勺料酒。一勺生抽。半勺老抽。25分钟
2、25分钟后很烂了。不喜欢吃烂的就20分钟。
鸡爪子汤不要扔。备用
3、先加入番茄酱小火炒出小泡泡
再加入辣酱 炒至粘稠
4、再加入白糖两小勺。我加晚了。其实下鸡爪子之前加白糖就可以。喜欢甜的多加点白糖。不喜欢甜辣口味就不加或者少加。我比较喜欢甜的
5、家里剩的年糕 这时候可以加进去。没有年糕的不用放。我这是随意发挥哈哈
6、翻炒均匀后加入之前备好的鸡汤。没过鸡爪子。盖盖大火烧开。转小火慢慢收汁。期间可以尝一下咸淡。之前辣酱加的多就不用再加盐了。加的少淡的话可以适当再加半勺盐。根据你自己的口味。
