1、鸡蛋打散依次加入糖，牛奶，黄油，最后加面粉。不然用电动打蛋器打，手动 打蛋器打散就好，以免起泡！
2、用平底锅煎饼皮尽量把皮煎薄，用低中火，网上有专门煎饼皮的锅卖，买个烘焙专用的胶铲会简单很多，刮饼皮下来，会烫，容易烫伤！
3、煎出来的饼皮能看透到手指为好，要完整~
4、做15张皮左右备用，放凉，不能是热的，过1小时再开始打奶油
5、用打蛋器打发奶油到能立起来，盆翻过来奶油不倒出来即可！榴莲用料理棒打蓉，稀稀的那种
6、一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层榴莲，铺满15层。一个榴莲千层蛋糕就完成啦！