1、准备2个土豆。
2、土豆去皮刨成丝，并把土豆丝浸在水中，换两回水，直到水清爽为止。
3、准备好花椒，干辣椒切成小段。
4、炒菜锅置于煤气炉上，锅中加入适量油，油温热时，放入花椒，当炒出花椒味时，挑出花椒扔掉不用。
5、再放入干辣椒段，炒香。
6、土豆丝捞出，控干水分，放入炒菜锅中，快速翻炒1分钟。
7、加入1小勺盐，再加入1勺辣椒酱，翻炒均匀。
8、撒入香菜段，就可出锅了。
1、准备2个土豆。
2、土豆去皮刨成丝，并把土豆丝浸在水中，换两回水，直到水清爽为止。
3、准备好花椒，干辣椒切成小段。
4、炒菜锅置于煤气炉上，锅中加入适量油，油温热时，放入花椒，当炒出花椒味时，挑出花椒扔掉不用。
5、再放入干辣椒段，炒香。
6、土豆丝捞出，控干水分，放入炒菜锅中，快速翻炒1分钟。
7、加入1小勺盐，再加入1勺辣椒酱，翻炒均匀。
8、撒入香菜段，就可出锅了。