1、将猪肉切成薄片后，再将薄片切丝。
2、用清水洗净猪肉丝，沥干水分。
3、在猪肉丝中加入蛋清、盐、生粉，再将猪肉丝抓匀。
4、将肉丝放入热油中过油，用甜面酱和调味料勾芡成酱汁。
5、将肉丝与酱汁均匀翻炒后出锅。
6、总结如下。
