1、首先准备根杏鲍娑搌襞磁菇按平时家里人的用量即可。杏鲍菇有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。将清洗好的杏鲍髯拈德冲菇放在蒸锅中蒸10分钟，用筷子能穿透就可以了。不要上锅蒸太久，不然杏鲍菇吃起来会很柴。
2、刚出锅不要立刻操作，小心被热气烫伤。蒸好的杏鲍菇取出放在盆里，晾凉后撕成细条。杏鲍菇好吃，但是很多人不知棕百脾酷道怎么做。因为杏鲍菇比起很多蘑菇都显得肉质更加紧实，处理得不好的话可能会觉得有点塞牙。红椒切丝，香菜切下。要克服杏鲍菇塞牙也很简单，撕鲍菇的时候注意逆着纤维生长的方向，把粗纤维撕断就行了。做法就看个人喜好，因为杏鲍菇或者说各种菌类本身味道都不太重，相对非常好搭配。无论是炖汤、清炒，还是像一些创新菜里面做的黑胡椒杏鲍菇等等做法都很不错。
3、接下来切少许辣椒和香菜备用。然后往盆中加适量的盐、一勺生抽、一勺香醋、半勺香油、少许的白糖、一勺蒜泥。
4、把所有的材料搅拌均匀。其实做菜的过程当中有一些蔬菜也好，菌类也好，有时候切也来的菜并没有手撕的口感好。所以今天做的这道杏鲍菇我也是用手来撕的。
5、搅拌好后装入盘中，再撒上一些熟芝麻，放了熟芝麻口感更好。这道菜看上去是不是就觉得清新爽口了呢，其吃起来也确实如此，大家也可以自己在家试着做一下，绝对不会让你失望的。
