1、马兰头摘去老叶子和根蒂，用清水至少洗3遍。
2、将笋焯水，切成小丁，将马兰头焯水（开水下锅，焯15秒钟就可以了）将马兰头切碎备用；
3、将窝窝头入锅蒸软，水开后蒸个3分钟就又软又热了；
4、将锅烧热，倒油，稍微多点油，因为笋和马兰头都是很吸油的蔬菜；油冒烟后倒入肉末翻炒，加一点料酒去腥，然后倒入笋丁同炒，翻炒几下后倒入马兰头翻炒，炒个半分钟即可撒盐和鸡精，炒匀关火出锅，
5、将炒好的料用勺子兜到窝窝头里，趁热食用。一次3个即可，不要吃太多。
