私房炖鸡的做法

1、市场买回来的鸡改刀切小一点

3、鸡油榨干

5、加入没过鸡的开水，加开水可以去腥，汤汁更浓郁，小火慢炖40分钟以上，具体要看鸡的年龄和自己的口味，这个自己把握

7、加入味精或鸡精就可以出锅了