1、土豆去皮，洗干净后切成丝，再过水清洗
2、辣椒和香葱洗干净，切好
3、锅烧热，加入适量油，土豆丝下入锅中翻炒
4、土豆丝炒断生后，倒入2勺醋，翻炒均匀，撒入适量盐调味
5、辣椒和香葱放入锅中翻炒
6、大火翻炒几下就可以出锅啦
