豆腐丸子怎么做？

老豆腐加鸡蛋、葱、姜末、十三香、盐、生抽、淀粉，放绞肉机打至光滑细腻。

下油锅炸成豆腐丸子，起锅烧油，爆香葱花，放番茄炒出红油。

加水、生抽，下丸子煮两分钟，放盐，胡椒粉，葱花即可。