1、 1,把准备好的黄瓜削皮备用。
2、 2，把削过皮的黄瓜洗净后切成2-3厘米宽的小条，然后装入容器中 ，在黄瓜条上撒上适量的食盐，腌制30-40分钟。
3、 3，黄瓜条在腌制后，会有水分出来，这时就要把容器内的水分 控出来。
4、 4，把洗好的青椒， 切碎，蒜瓣切成片备用。
5、 5，把切好的青椒，蒜瓣，倒入控过水的容器里。
6、 6，用筷子把青椒和蒜搅匀。
7、 7，把配好的醋，酱油，白糖倒入锅中烧沸后倒入碗中，待凉了以后备用。
8、 8，这时可以把冷凉的 汤汁倒入容器里，搅匀。
9、 9，最后把容器盖上盖子，然后放入冰箱冷藏，2-3天就可以取出来吃了。
