洋葱切丁，红椒切丁，黄椒切丁，胡萝卜切丁，锅中倒入油，放入蔬菜丁，翻炒均匀。
加入鸡精、糖、盐，翻炒片刻，加入番茄酱，煮肉丸五分钟，米饭填入烤碗。
加入蔬菜丁，摆好肉丸，撒上芝士碎，烤箱上下火180℃，烤制15分钟即可。