家庭版快手炸鸡的做法

1、用剪刀剪开翅根的跟腱部分 将肉往下翻…… 过程有点残忍…… 但是为了凹造型和方便吃～ ehmmm 忍一下吧  用牙签戳洞洞准备腌制……

2、撒胡椒粉+盐

3、找个容器装入腌料的所有材料。我爱吃蒜香味道的，用了一头蒜。  ️能吃辣的小伙伴可以加辣椒粉  ️喜欢奥尔良的也可以买现成的酱  ️腌料可以按照自己口味自由发挥哟～

4、鸡翅根放入腌料中用手马杀鸡10分钟。 随后放入保鲜袋腌制一晚。时间越长越入味～

5、啤酒糊可用打蛋器调拌均匀～ 将腌好的鸡翅放进去挂糊就行了～ 之后在生粉盘中裹粉均匀就可以准备下锅啦～

6、我用的20cm的雪平锅～800ml油～ 热到180度上下就好了～ 一锅不要炸太多～ 我就放了四个～ 小火浸炸8-10分钟～

7、捞出后控油～  ️二次炸的好处是第二次大火可以把油逼出来～

8、转大火二次炸上色～ 图片可以看出来颜色的变化～

9、上色后捞出来控油就可以摆盘啦～

10、可搭配自己喜欢的酱料～