1、虾仁用酱油腌制十分钟。
2、沸水下三丁焯水，沥干备用。
3、黄瓜切同等块，沿黄瓜四边划一下，两头各留一些。
4、再用勺子把瓜肉挖出。
5、热锅冷油，下姜丝、辣椒、花椒，爆香。
6、倒入虾仁滑炒至变色。
7、再倒入三丁，加入盐、糖调味，炒匀即可。
