1、 1.将狗肉洗净，切 3 厘米见方的块
2、2.把草果，大料捶碎。
3、 3.锅上旺火，注入清水和黄酒，将狗肉放下去，水沸后捞出，用清水漂干净，再将狗肉放入士锅内加清水 500 毫升。
4、 4.炒勺上火，注入油，放入辣往撤虚椒、白糖，炒上色，加草果、大料、姜、蒜、酱油、盐、胡椒、味精、花椒、煮沸倒入士锅内。
5、 5.土锅上旺火烧开，移至小火上焖煮至肉烂、汤汁收缩，淋芝麻油装盘。
6、以匠信上胆霸就是这道菜的做法
1、 1.将狗肉洗净，切 3 厘米见方的块
2、2.把草果，大料捶碎。
3、 3.锅上旺火，注入清水和黄酒，将狗肉放下去，水沸后捞出，用清水漂干净，再将狗肉放入士锅内加清水 500 毫升。
4、 4.炒勺上火，注入油，放入辣往撤虚椒、白糖，炒上色，加草果、大料、姜、蒜、酱油、盐、胡椒、味精、花椒、煮沸倒入士锅内。
5、 5.土锅上旺火烧开，移至小火上焖煮至肉烂、汤汁收缩，淋芝麻油装盘。
6、以匠信上胆霸就是这道菜的做法