怎么做方式双皮奶

1、先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散

3、接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀

5、最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右，根据原料多少做些调整