中医理论认为，肥胖病的发生与人体的脾、胃、肾三个脏腑功能失调有着密切的关系，运用针刺疗法对其相应的穴位进行刺激，疏通经络中阻滞的气血，调整脾、胃、肾的功能，使之相互协调，以达到减肥减重的目的。
针灸减肥就是运用针灸刺激相应的穴位，疏通经络，调解内分泌及机体平衡，激发人体BFGF生长因子的生成，BFGF是人体内的一种极微量的细胞调节蛋白，它能平衡体内的内分泌，激发成纤维母细胞的增生，以及弹性蛋白，胶原蛋白的增多，使变形的脂肪细胞得到恢复，从而达到减肥塑身的目的。
针灸减肥也有需要注意的地方，饮食方面不能暴饮暴食，也不能过分节食，在选择食物品种与烹调方法时，既要保证食物的热量低、体积不变和营养全面，又要保证色、香、味的配合与食物品种的经常变化，这才能持之以恒，这样才能达到减肥的目的。