1、大馒头，先切成薄片，再将它切成小丁，起锅烧油，油热后倒入切好的馒头丁，全程小火煸炒
2、锅中倒入火腿丁，葱段儿，两个鸡蛋加盐，充分的打散
3、将鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎，快定型时撒上黑芝麻。煎至金黄熟透，改刀装盘可
