1、准备青萝卜一根，猪肉适量。把青萝卜洗干净，放在一边。把冻猪肉放在一个小碗中，加满水让猪肉快速解冻。
2、把青萝卜切成薄片，放到碗中，多余的放进冰箱下次再用。把解冻的猪肉在流水下洗干净然后切成小片，一起放到碗中。
3、把锅中加入适量的食用油，然后把电磁炉打开，调节为大火力，烧热锅中的食用油。
4、当锅中的食用油稍微加热并且开始有些许的冒烟后把切好的萝卜片和肉片倒进锅中，翻炒片刻。
5、往锅中倒水，使水能淹没锅中所有食材为止，把锅中水用大火烧开后，转中火继续煮，如果有锅盖就盖上锅盖继续煮。
6、当看到锅中的水明显变少后，用筷子夹起一根萝卜片，尝一下，如果没有煮烂就继续煮，如果煮烂了再煮一小会。
7、在煮好的萝卜炖肉中加入适量的盐、生抽、鸡精。用锅铲搅拌一下，使他们混合均匀，再继续煮几分钟，收一下汁后起锅。现在可以享用美味的萝卜炖肉了。
