1、第一步
先将海参放在水里浸泡两三分钟
2、第二步
从水里捞起来后放到锅里倒上清水和盐，高温煮2分钟意在杀死细菌
3、第三步
将生姜切碎后，加热爆炒，炒出香味，再将切好的海参丢入锅中一并爆炒
并加上酱油，糖，盐盖上锅盖焖煮2-3分钟即可