1、内脂豆腐切2厘米见方的块
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3、锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。
4、锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。
5、加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水
6、烧沸后，用湿淀粉勾芡
7、最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅
8、出锅注意不要碎
