1、鲤鱼清理干净两面划上深一些的花刀。
2、放盐。
3、料酒。
4、抹匀腌制十分钟。
5、拍上一层干淀粉拍厚一些。
6、油温七成热下入鲤鱼。
7、小火炸至金黄捞出控油。
8、油温升高至八九成热。
9、下入鲤鱼再复炸一次。
10、炸至外表金黄酥脆捞出装盘。
11、另起锅烧油，蒜末爆香。
12、放番茄酱、白糖。
13、白醋。
14、加盐。
15、熬至粘稠淋在鱼身上，糖醋鲤鱼就做好了。
1、鲤鱼清理干净两面划上深一些的花刀。
2、放盐。
3、料酒。
4、抹匀腌制十分钟。
5、拍上一层干淀粉拍厚一些。
6、油温七成热下入鲤鱼。
7、小火炸至金黄捞出控油。
8、油温升高至八九成热。
9、下入鲤鱼再复炸一次。
10、炸至外表金黄酥脆捞出装盘。
11、另起锅烧油，蒜末爆香。
12、放番茄酱、白糖。
13、白醋。
14、加盐。
15、熬至粘稠淋在鱼身上，糖醋鲤鱼就做好了。