一口一个福袋烧麦

时间:2024-11-21 12:25:05

1、提早浸泡糯米3~4小时,或者前一天了唪圪叙晚上浸泡第二天做。泡好后调整水量,刚淹没过糯米即可,比煮大米饭的水少一些。放入电饭煲蒸煮(和烧大米一样)或放入蒸笼蒸熟。

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2、稍水煮豌豆、玉米、胡萝卜(尤其是豌豆直接炒相对不易熟)

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3、将里脊肉切成小丁,加入少量盐、糖、酱油搅拌均匀入味(先放少一点,因为后面还要加调料)。将香菇也切丁。

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4、先炒肉和香菇,再加入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒,炒均匀。

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5、加入熟的糯米,加盐、糖、酱油、蚝油适量,翻炒均匀。

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6、把一张小馄饨皮(现成买的)如图示放在食指和大拇指形成的圈上,然后用小勺子(甜品勺那么小)把馅料填入。注意别太用力,不然馄饨皮易破。

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7、用小勺子在顶部轻轻压实一点点,然后中上部分用大拇指和食指形成圈状向内收口,如图花边状即可。

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8、可切葱丝装饰。不要放盘上蒸!(因为水蒸气很难蒸到馄饨皮上,易使皮涂尉郑堑太干影响口感。我拍完照把盘子撤了)。等水开后,垫上一次性防粘油纸或湿纱布蒸8~10分钟。蒸熟后,等1分钟后再开盖(防止皮骤冷回缩变塌)

一口一个福袋烧麦

9、一口一个的福袋烧麦就做好啦~

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10、切点水果,开吃!

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