如何做美味Q弹的鸡蛋羹

1、将鸡蛋打到碗里搅匀，充分搅拌，这样鸡蛋羹口感会比较好

2、等到完全搅拌好，倒入准备好的凉白开

3、根据个人口味爱好可以放入瘦肉、虾米、等等……并且鸡蛋与水的比例最好为1:1，1:1.5也是可以的，依据个人口味爱好调节

4、将锅中水烧开，将准备好的鸡蛋放入锅中，碗下最好有个东西支撑着碗，防止碗一直抖动

5、大约7分钟左右鸡蛋羹就可以出锅，不过根据所选器材不同时间也会有所不同，陶瓷碗时间会久一点

6、鸡蛋羹出锅后可以依据个人喜好加入香油，酱油，糖均可。