1、猪肉切薄片。 蒜切小块备用
2、土豆切滚刀块
3、茄子手撕拇指大
4、油烧热，放蒜炒香，放入猪肉翻炒
5、淋入生抽，翻炒
6、放入土豆，翻炒
7、放入茄子，翻炒
8、加水，盖盖子，中火慢炖。 加入盐
9、加入味精，起锅
