米酒怎么做才好吃

1、首先将适量的糯米洗干净，放水蒸熟，切记熟了就好，不要糊了。

2、将2-3丸酵母，准备一晚温水，水温大概35-38℃左右，将酵母放入水中充分溶解

3、找个干净的手套，把蒸好的米饭用铲子翻一翻，待温度下降到温的时候，切记米饭不要太热，不然就把酵母烫死了。然后用酵母水撒入米饭中，记住用手边翻米饭边伴酵母水

4、等到洒水均匀后，将米饭放入锅中，用锅盖盖严实，可以再找些旧衣服，旧被子等压在盖子上，以造成缺氧的环境，这点很重要，决定米酒成功关键

5、一般48小时后，已经有米酒形成了，最好是等到3天过后，米酒就大功告成了，这时米酒就很香了，可以放入一些蜜枣一起吃会更香哦。