1、我们将菠菜洗净，锅中烧水，下入菠菜，焯烫至变软迅速捞出过凉水，攥干水分装碗
2、锅中烧油，油热下入肉丝炒至变色，再放入干辣椒丝炒出香味，放入老抽炒至上色
3、将肉丝倒入菠菜碗中，再加入葱丝，盐，味精，白糖，酱油，醋，辣椒油，翻拌均匀即可开吃啦
