1、碗中加红烧料、生抽、蚝油、玉米淀粉、水搅拌均匀。
2、杏鲍菇洗净，去头去尾，切小块，正反面改刀。
3、锅中油热，放入杏鲍菇煎至金黄，盛出备用。
4、锅中留底油，炒香蒜末、小米辣，倒入杏鲍菇、酱汁翻炒入味。
5、出锅前撒葱花即可。
