如何制作鸡胗炒蒜苔

1、首先，将鸡胗切片。冷水下锅，倒入料酒，煮至变色捞出备用

2、之后，起锅烧油，倒入葱姜，放入鸡胗、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀

3、最后，加入蒜苔、小米椒、盐、鸡精、蚝油和水淀粉，翻炒出锅即可