1、秋葵洗净在沸水中焯烫一下。
2、秋葵切段，红椒切小片。
3、鸡蛋打在碗里加点点盐打散。
4、锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。
5、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。
6、加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。
