碗中放鸡腿，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、盐。
抓匀腌制半小时，锅中放油，下鸡腿，煎一下表皮，倒入腌肉的酱料。
一罐啤酒，煮沸腾，撇去浮沫，盖上盖子，中小火炖20分钟，大火收汁。