芹菜鸡蛋煎饼的家常做法

1、将原材料准备好，鸡蛋三个，芹菜400g，我们这次只用到芹菜叶。

2、将芹菜的芹菜叶全部拨下来，煮之前浸泡30分钟，去除农残。

3、将泡过的芹菜叶清洗干净，沥干水分，然后剁得更碎一点。

4、取4个蒜头，清洗干净，拨去壳，再清洗干净，剁碎备用。

5、取一个盆，将切好的芹菜叶，放入，再打入鸡蛋，加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀；

6、开火，待油温升高到5-6成热时，下鸡蛋芹菜，约30秒，翻面，两面都呈现金黄色即可出锅。