1、我们将鸡心一分为二，洗净后控干水分，装入碗中加入料酒和盐，抓拌均匀后腌制十分钟
2、锅中烧油，五成油温放入鸡心，中小火炸至金黄干香，捞出控油备用，锅中留底油，放入葱姜爆香
3、接着放入鸡心，孜然和烧烤料，大火翻炒入味即可开吃啦
