1、鸡腿剁开，冷水下锅，放入姜片，煮至水开捞出。
2、放入冰水中浸泡片刻。
3、将鸡块捞出，放入生抽、蚝油、料酒、火锅底料拌匀，倒入碗中。
4、大米淘洗干净，加适量的水。
5、将鸡块和大米上锅蒸40分钟即可。
6、蒸鸡饭成品图
