1、起锅烧油。
2、油温七八成热，放入肉末。
3、把肉翻炒至变色变干。
4、放入半勺盐和半勺花椒粉。
5、加上一勺豆瓣酱。
6、翻炒两下，倒入豆腐，再翻炒两下。
7、加点生抽，提色，继续翻炒。
8、倒入没过豆腐的水，中小火煮5分钟。
9、倒入小半碗的水淀粉。
10、撒上香葱花。
11、出锅装盘，麻婆豆腐已经做好了。
