1、冻挪威青花鱼放在室温10分钟，略微化冻，冲洗干净后擦干水分。先用广东米酒、少许盐和白胡椒粉去腥，再擦干水分切块。
2、香辣孜然蘸料的所有材料在碗中混合均匀。
3、预热空气炸锅，胡萝卜用190度空炸10分钟至焦黄。挪威青花鱼块码入烤盘或炸篮，用190度炸15分钟左右，直至理想口感。
4、炸好的胡萝卜和挪威青花鱼块摆盘，蘸香辣孜然蘸料享用。
