1、第一步，新鲜的樱桃萝卜准备出适量，将其掰掉萝卜缨子，仔细清洗干净，将洗好的樱桃萝卜切去头和尾，分别用这个方法处理好；
2、第二步，不需要去皮，将樱桃萝卜切成蓑衣状，可以借助两根筷子垫在萝卜下面，先切成薄薄的片，底部不要切断了，再用刀呈45度角切薄片；
3、第三步，樱桃萝卜切好后，放入一个大碗中，加上一勺食盐，拌均匀后腌制10分钟，重新准备一个大碗，放入少许食盐、白糖和白米醋，用少许的凉白开将其化开；
4、第四步，料汁化均匀，让白糖和食盐可以充分融化，樱桃萝卜用清水冲洗干净，控下水，将萝卜放料汁中，搅拌均匀，盖上一张保鲜膜；
5、第五步，放冰箱中冷藏一会泡一泡，待樱桃萝卜入味后，就可以吃了，剩余的放冰箱保存吃一星期也没问题。
