1、大虾去头开背，洗净备用；粉丝用温水泡软，剪成段备用；
2、蒜切成蓉，用小碗将生抽、水、盐、糖、鸡粉调匀备用。准备一深盘，豆腐切片铺在最底层，铺上一层粉丝，再在上面摆满虾，最后再铺一层粉丝；
3、炒锅注油，放入蒜蓉爆香，倒入调好的汁烧开，关火；
4、将炒好的蒜蓉连汁全部倒在盘上，上蒸锅，烧开，旺火蒸5-8分钟
1、大虾去头开背，洗净备用；粉丝用温水泡软，剪成段备用；
2、蒜切成蓉，用小碗将生抽、水、盐、糖、鸡粉调匀备用。准备一深盘，豆腐切片铺在最底层，铺上一层粉丝，再在上面摆满虾，最后再铺一层粉丝；
3、炒锅注油，放入蒜蓉爆香，倒入调好的汁烧开，关火；
4、将炒好的蒜蓉连汁全部倒在盘上，上蒸锅，烧开，旺火蒸5-8分钟