香酥小香鸡的做法

1、鸡脯肉切十字花刀，改刀成小块，加入吉士粉，盐，鸡蛋进行上浆，入热油锅中炸至酥香后捞出。

2、笋子，辣椒切成段倒入锅内炒制，放入干辣椒花椒，香油，香辣酱， 接着下入鸡脯肉炒香出锅，撒上芝麻。