1、大火将水烧开。
2、把火关掉，将鸡蛋打入开水中。
3、待鸡蛋的蛋白凝固成白团，紧裹在蛋黄周围，定型。
1、用勺子轻刨锅底，避免蛋白粘锅。
2、开小火，慢煮。待整颗蛋浮起来，即可盛在碗里面。
3、最后加入白糖或者红糖，即可食用。营养又美味。
